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竹本刀劍｜劍型牛刀-【刀刃玉鋼製】

竹本刀劍｜劍型牛刀-【刀刃玉鋼製】

竹本劍型牛刀：
總長：33cm
刀長：19cm
柄長：13.5cm
刀背厚度：2mm
總重：144g
柄材：黑檀木
鋼材：三美鋼（外層為不鏽鋼、內夾鋼為玉鋼）

全店，滿590 超商 郵局 免運費

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商品描述
竹本-劍型牛刀（切付牛刀）
不難發現，劍型牛刀的型態與三德刀有些類似，而三德刀本身就是一把多用途的萬用刀，而劍型（切付型）刀尖更加強化了它處理肉類的性能，也比羊蹄型刀尖更適合利用刀尖進行細緻刀工。
如果你經常處理肉類但偶爾也會處理蔬果，那麼劍型牛刀就非常適合你。
不僅如此，劍型刀尖也會讓你比其他人的刀更有型。

劍型牛刀一樣採用竹本大師的技術以三美鋼的方式製作，三美鋼也就是三層鋼，這樣的技術可讓刀具能擁有一定的柔韌度和外層防鏽能力，而中心的夾鋼可以保持著高硬度高耐磨性，更適合作為廚刀。

竹本。
一位在現代中以日式傳統技術煉製玉鋼的職人刀匠大師。
從原料鐵砂開始到完成一把刀劍成品皆由竹本大師；陳榮梁以古法製作。

以現代高純度低雜質的鐵砂，配合日本傳統技術煉製而成的玉鋼，成就了兼具性能與手工溫度的刀具。

這一點在廠刀盛行講求產量的時代中，竹本的刀具更具收藏與觀賞甚至使用之價值。


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